• Phone:
  • 905-275-4672

Andrėjos Juknevičiūtės slyvų pyragas Padėkos dienos progai

0

Andrėja Juknevičiūtė

Nuostabus rudens pyragas, kurį galima valgyti atvėsusį, arba dar šiltą paskanintą vaniliniais ledais.

Reikalinga  17” x 12” kepimo formelė

Pastaba: Jūs galite naudoti dvi mažesnes formeles arba apvalų pyragui kepti indą. Jeigu naudosite didesnę forma (17” x 12”), tešla pasiskirstys gana plonai maždaug ½ colio (1.25cm). Jeigu naudosite mažesnės išmieros kepimo formeles, tešla bus storesnė ir reikės pyragą kepti ilgiau. Mediniu pagaliuku patikrinkite ar jau iškepė. Jeigu medinį pagaliuką įkišus ir ištraukus iš pyrago jis lieka švarus, neaplipęs tešla, reiškia pyragas iškepė.

(Read this recipe in English instead)

½ puoduko sviesto (kambario temperatūros)
1 ½ puoduko balto cukraus
2 kiaušinius (kambario temperatūros)
1 šaukštelį vanilės ekstrakto
3 puodukus miltų
2 šaukštelius kepimo miltelių
1 šaukštelį druskos
1 puoduką pieno (kambario temperatūros)
8-10 raudonas slyvas
1 šaukštelį cinamono
¼ puoduko balto cukraus

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350F laipsnių. Sviestu ištepkite kepimo formelės dugną ir kraštus, ir lengvai apibarstykite miltais. Slyvas supjaustykite skiltelėmis ir padėkite į šalį (man patinka jas perpjauti per pusę ir tada tas puses dar per pusę-gaunasi ketvirčiai). Sumaišykite cinamoną ir ¼ puoduko cukraus mažame dubenėlyje ir padėkite į šalį (prieš kepant jais užbarstysime pyrago viršų)  
  2. Dideliame dubenyje išsukite sviestą ir cukrų iki mišinys pasidarys lengvas ir purus. Sudėkite kiaušinius ir vanilę, ir viską gerai išmaišykite.
  3. Į atskirą dubenį sudėkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Viską gražiai išmaišykite.
  4. Pusę miltų mišinio sudėkite į skystą kiaušinių ir cukraus tešlą ir atsargiai viską išmaišykite. Supilkite pieną ir išmaišykite. Sudėkite visą likusį miltų mišinį ir vėl viską išmaišykite iki kol tešla pasidarys vientisa ir lygi.
  5. Tešlą supilkite į paruoštą kepimo formą ir mentele išlyginkite paviršių, kad tešla vienodai pasiskirstytų po formelę. Ant tešlos viršaus išdėliokite slyvų gabalėlius. Aš išdedu keturiomis eilėmis skersai kepimo formelės, keisdama skiltelių kryptį. (žiūrėkite į paveikslėlį). Ant slyvų viršaus užbarstykite visą cukraus ir cinamono mišinį. Iškepus pyrago viršus bus trapus ir labai skanus.
  6. Kepkite maždaug 25-30 minučių kol pyrago viršus pasidarys gražiai geltonas, arba įkišus pagaliuką į pyrago vidurį ir ištraukus, jis bus švarus ir neaplipęs tešla.

Ant tešlos viršaus išdėliokite slyvų gabalėlius.

Skanaus!

Share.

About Author

Comments are closed.